京都ラデュレ
ついに京都にラデュレさんがオープン！！
正確にはまだプレオープンなのですが
早速行ってきました～
存在はもちろん知ってたけど
実はラデュレさん初体験！
ラデュレさんと言えばマカロン♪
今回は初体験なので
気になるの全部お迎えしました
左から
ベルガモット
抹茶
シトロン
ブルーベリーシソ
ヴァニーユ
ピスタッシュ
キャラメル
フランボワーズ
最初に食べて印象的やったのは、
マカロンコックのアーモンドの粗さ
かなりざくざく
ふわっとさくっとざくっと
食べごたえがあります
（私の基準はピエール・エルメさん＞＜）
そしてそれぞれ
名前通りの味ががつんとくる！
特に感じたのはピスタッシュ！
ピスタチオのスイーツは
ヨーロッパではメジャー
マカロンもやけどジェラートとかね
緑色で使えそうなものが
ピスタチオやからじゃない？
って個人的に思っている
日本には抹茶があるから
逆にピスタチオは
そんなにメジャーじゃない
余談でした
そう、そのピスタチオなんですが、
ピスタチオのジェラートとか好きやけど、
正直ピスタチオの味って
そんなに感じないものが多い気がしてます
言われてみれば…とか、
ピスタチオ風味みたいな
それが！！
ラデュレさんのピスタッシュのマカロンは
『ピスタチオです！！！』
って主張してくるのですよ！！
言われんでも
これはピスタチオってわかるのですよ
他のメジャーなお味も同じくで
ヴァニーユは
マカロンコックにもガナッシュにも
これでもか！ってほど
バニラビーンズたっぷり
キャラメルも
大抵のお菓子でキャラメル"風味"が多いなか
しっかり苦味も感じられる
生キャラメルのようなかんじ
苦味で言えば
シトロンと抹茶もすばらしかった
ここまで忠実にそのものを感じられるって
なかなかすごいと思う
ちなみに
ビジュアルも名前も気になるであろう
ブルーベリーシソも
しっかりブルーベリー&シソです！！
大満足です！！
ごちそうさまでした(*^^*)