ウィークエンドシトロン

2020-05-212020-05-22

国産ノーワックス無農薬の
おいしいレモンをゲットしたので
塩レモンを仕込み
ウィークエンドシトロンを焼きました♡

色々レシピをあさって少しアレンジ
材料はこちら↓

ウィークエンドシトロン

パウンド型1本分

バター 100g
グラニュー糖 80g
卵 2個
レモン果汁 15g
レモン表皮 1個分
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 3g
粉糖 150g
レモン果汁 30g

①室温においてやわらかくしたバターをハンドミキサーでマヨネーズ状にする

②グラニュー糖を3回にわけて加えてその都度しっかりふんわり泡立てる

③溶き卵を3回にわけてその都度しっかり混ぜる

④レモン果汁とレモン表皮を加えて混ぜる

⑤ふるっておいた粉類を一気に加えてさっくり混ぜる

⑥クッキングシートを敷いておいたパウンド型に流して170℃に予熱したオーブンで40分焼く

⑦ラップでぴったり包んで5日～7日冷蔵庫で寝かせる

⑧粉糖とレモン果汁を混ぜてパウンドケーキにかける

⑨乾いたらラップでもう一度ぴったり包んで1日おいて完成

色々と端折ってますがこんなかんじ☆

しっとりさっぱりいくらでもいけちゃう♪
今度は寝かせる前にレモンシロップもしてみようかなー