グランヴァニーユさんのエマとタルトフィグとマロンパイ
久々にグランヴァニーユさんへ♪
イートインはいっぱいやったから今回はおうちでゆっくりいただきます♡
ショーケースをじっくり眺める・・・
あれもこれも試してみたくてなかなか決まらん！
そんなにたくさんも食べられないので悩みに悩んでケーキをふたつ、焼き菓子をひとつ。
え、多い？？んなことないでしょ！
まずはエマ。
ベリーとバニラのケーキ。
底と側面は薄いジェノワーズ。
どちらも表面には赤いベリーのシロップがうたれていてすごくかわいい♡
中はバニラムース、その中にさらにベリーのやわらかいゼリーのような層があって、フォークを入れると三層になっている。
ゼリーは酸味が効いていて周りの甘いバニラムースと相性ぴったり。
中にはカシスとクランベリーも。
トップにはこちらもしっかりバニラビーンズが入ったシャンティイ。
飾りのフランボワーズにはしっかり艶出しもされている。
なんて美しい。。。
つづいてタルトフィグ。
ここでも触れたように私はいちじくって苦手やったんやけど、おいしさを知ったので今回は思い切っていちじくのタルトをチョイス！
土台は四角いタルトで薄くダマンド。
ベリーのソース（フランボワーズかな？）が塗られてそのうえに甘さちょーーー控えめのシャンティイ。
そしてそれをこれでもかと覆うフレッシュいちじくたち。
トップにはフランボワーズが一粒。
緑はピスタチオかな。
これも大変すばらしい作品♡
いちじくの上品でさわやかな甘さも最高。
最後にマロンパイ。
こちらは写真を撮り忘れてしまった汗
直径7～8センチくらいの球体のパイ菓子。
中には洋酒の効いたダマンドと大きい栗がまるまる一粒。
なんて贅沢♡
おいしいに決まってる♡♡
もぉぉぉうどれもこれも惚れ惚れする顔が否応なく自然とゆるむおいしさで大大大満足！！！
またおうかがいします♡♡♡